边金锁
鑫华府 冷菜主管
关注
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经历
- 厨师要有厨德 厨德决定厨艺
- 出生于1990年的边金锁选择厨师这个行业有两个原因：一、自己本身热爱做菜，喜欢厨师这个行业；二、可以让更多人吃到自己做的营养菜。在厨师界工作的这八年期间，他一直低调做事，坚信菜做好了，客人认可了就是对自己最大的回报。
工作之余的边金锁经常在手里抱着一本有关餐饮方面的书，边看边研究，遇到不懂的问题，就会找来团队内的兄弟探讨，研发出来的菜品也会跟酒店的老板、经理、厨师长一起品尝，听取各方的意见，改良之后再推荐给客人。思考菜品时，边金锁喜欢去树林里的湖水旁和山上，寂静的环境也让他的内心得到了平静。他说：“走进
