马磊

#社会上对厨师有哪些误解 嗓门大脾气差，脑袋大脖子粗，不是厨师就是伙夫。有太多偏见了。希望社会能多一些理解。

#如何看待有机食材 看经济能力，有消费能力的自然就愿意付出这钱，没有的，消费普通食材也可以，大家都那么吃，也不见得有什么问题

#有哪些实用的烹饪小技巧 说说味精的使用，高汤烹制的菜不必用味精，对酸性菜肴比如糖醋、醋熘菜这一类的，不宜用味精，平时也尽量少用吧