盲盒对决×名厨指导｜四季风物解码伊比利亚火腿中式风味上海站开启，冠军组赢整只伊比利亚火腿！

当伊比利亚德埃萨草原孕育的橡果香气，与中国时令食材的鲜活风味相遇，会碰撞出怎样的味觉火花？

这一次，不是简单的品鉴，也不是单纯的厨艺展示，而是一场真正的厨师创意对决。伊比利亚火腿丰富细腻的风味层次，与中华料理的多元烹饪智慧相融合，共同探索跨越东西方的味觉新可能。

2026 年 11 月 17 日，四季风物解码伊比利亚火腿中式风味盲盒挑战赛将落地上海方太超级体验店。24 位中餐主厨，12 组双人战队，6 组时令盲盒，100 分钟限时创作——以伊比利亚火腿为主食材，用你最熟悉的中式技法，重新解码这道"欧洲瑰宝"的东方可能性。

如果你一直在思考：火腿除了配蜜瓜和面包，还能怎么进中餐热菜、进本帮酿烧、进粤式海陆碰撞——这场赛事，就是为你准备的试验场。

赛事亮点

品牌知味·专业教学

现场聆听伊比利亚火腿专业知识讲解，观摩火腿切割技法实操演示与基础教学，从风味特点到搭配逻辑，系统掌握这根顶级火腿的“打开方式”。

盲盒挑战·创意PK

24 位选手分为 12 组（每组 2 人），时令盲盒主题——清明脆鲜、小满清甜、夏至脂润、立秋粉糯、秋分湖鲜、冬至本味……围绕伊比利亚火腿与指定食材，在 100 分钟内创作一道完整的中式创意菜品。同样食材的队伍两两PK，狭路相逢，靠创意定胜负！

名厨巡场·现场指导

名厨讲师全程巡场指导，分享烹饪技法、风味融合与搭配思路，现场答疑解惑，助你将灵感落地成盘。

• 现场点评嘉宾：

多维评分·公平竞技

统一基础调料、统一创作时间，从风味融合（30%）、技法与火腿运用（25%）、切合主题创意（25%）、摆盘呈现（20%）四个维度综合评审，专业舞台等你加冕。

重磅奖项·满载而归

• 冠军：白标伊比利亚火腿整只 1 只（冠军小组两位成员共同获得）

• 参与者：伊比利亚火腿周边伴手礼 1 份

赛事信息

• 日期：2026 年 11 月 17 日（周二）

• 时间：13:30 - 17:00

• 地点：上海方太超级体验店 · 徐汇区肇嘉浜路 658 号

• 招募对象：中餐厨师（需具备独立出菜经验优先）

• 招募人数：仅 24 席，满额即止

• 报名时间：11 月 9 日- 11 月 15 日

• 参赛费用：审核通过后免费参赛，伊比利亚火腿原料、全部公共食材及调味料由主办方统一提供；差旅食宿自理

• 比赛流程：

报名方式

• 点击下方报名按钮，提交【姓名 + 联系电话 + 所在餐厅 + 现任职位 + 擅长菜系】。

• 主办方将在 3 - 5 个工作日内完成资质审核，通过者发送正式入场邀请函。

即刻报名，11 月 17 日，上海见——唤醒你的伊比利亚感官，用中式技法，解码火腿的无限可能！