异星登陆 殊途相遇｜ Suparnin大鹏鸟 X 跃. YUE 现代粤菜料理餐厅四手晚宴

2026 年 5 月 29 日至 30 日，广州南沙 Suparnin 大鹏鸟餐厅将开启跨维度味觉奇遇。这座斩获 2025 Restaurant and Bar Design Awards 全球总冠军的未来花园幻境空间，将迎来一场专属跨界料理盛宴，带来为期两日的限定四手联弹晚宴。

本次晚宴以「异星登陆 殊途相遇」为主题盛启，特邀跃·Yue现代粤菜料理主厨陈晓东 Seven 莅临，携手 Suparnin 主厨郭庆平 Gary 同台联袂、四手联弹。当未来科幻质感的沉浸式场域，邂逅两位主厨独到的料理哲思，迥异风味美学打破次元边界，彼此相融共生，一场格调独具的星际风味盛宴就此拉开序幕。

跃·Yue现代粤菜料理主厨陈晓东 Seven（右） Suparnin 主厨郭庆平 Gary （左）

异星登陆｜未来秘境，超脱现实的味觉星球

Suparnin 大鹏鸟餐厅，以“未来花园幻境”为设计内核，构筑成一座游离于现实之外的“异星行星”。流线型未来感陈设交织光影绿植秘境，碳纤维材质与自然光影碰撞出科幻质感，每一处空间细节都消解现实边界，让食客踏入此间，便如登陆未知异星，沉浸式解锁星际探索氛围。从光影流转的秘境角落到科技感十足的流线动线，餐厅将“未来”与“自然”解构重组，以科幻语境诠释空间美学，为这场跨界晚宴铺垫“异星登陆”的沉浸式基调，让味觉探索从踏入餐厅的那一刻便正式启程。

殊途相遇｜双厨交锋，本味与先锋的灵魂共鸣

陈晓东（Seven）｜先锋粤味的解构者

作为跃·Yue现代粤菜料理主厨，陈晓东深耕现代粤菜先锋领域，以科学理念为基，擅长用前沿烹饪手法解构传统粤菜精髓。他打破味觉固有认知，在传承粤菜本味的同时，融入先锋实验精神，重塑粤式风味的多元表达，每一道出品都藏着打破常规的巧思与探索。

郭庆平（Gary）｜南沙风土的坚守者

Suparnin主厨郭庆平，始终秉持“从海洋到餐桌”的本味信仰，深扎南沙在地风土，深耕本土食材本源。他以国际化烹饪语言为桥梁，不刻意雕琢，只为唤醒食材原生之鲜，诠释自然与山海的本真风味。

两位主厨，一位深耕先锋解构之路，一位坚守风土本味之道，烹饪理念、技法路径虽截然不同，跨越路径差异，达成灵魂契合的“殊途相遇”。理念交锋、技法碰撞、食材交融，多维对话间，碰撞出超越想象的粤式新味。

星际盛宴｜四手联弹，共赴无界味觉奇遇

当“异星登陆”的科幻场域，遇上“殊途相遇”的双厨碰撞，这场四手联弹晚宴，不仅是味觉的跨界探索，更是烹饪哲学的交融共生。

「异星登陆 殊途相遇」晚宴菜单

小吃

• 煎堆 蛏子 - ⻩瓜 - 荞头 - 椒麻酱

煎堆 蛏子 - ⻩瓜 - 荞头 - 椒麻酱

以传统煎堆为原型，打造外酥内鲜的精致小吃。芝麻脆壳带来酥香与坚果油脂感，内馅蛏子鲜甜弹牙，搭配黄瓜清脆水润，椒麻蛋黄酱赋予柔和脂香与微麻气息，香菜与柠檬皮提亮风味，呈现 “酥、鲜、润、清” 的轻盈味觉节奏。

• 鸡蛋仔 发酵酸奶 - 罗勒

鸡蛋仔 发酵酸奶 - 罗勒

复刻广式鸡蛋仔经典，创新融入发酵元素。外壳蓬松焦香，内馅是发酵罗勒奶油，乳酸感柔和罗勒青草香，入口是焦糖蛋香与脆感，中段柔滑乳脂微酸，尾段留香草与淡淡乳酸回甘，冷热、甜香与草本风味形成巧妙对比。

前菜

• ⻩酒醉蟹与鸭肝 南沙⻘蟹 - 鸭肝 - ⻩酒汁

⻩酒醉蟹与鸭肝 南沙⻘蟹 - 鸭肝 - ⻩酒汁

演绎 “轻与重” 的风味交汇，南沙青蟹清鲜细腻、膏香浓郁，搭配绵密鸭肝醇厚脂香，慢宋黄酒温润回甘贯穿始终。发酵番茄柔化酸度提亮层次，罗勒收尾清新悠长，实现从鲜到醇、再回归清爽的味觉递进。

主菜

• 炭烤波士顿⻰虾 虾膏藕饼 - 叻沙虾汁

炭烤波士顿⻰虾 虾膏藕饼 - 叻沙虾汁

聚焦 “海的浓度”，波士顿龙虾经炭烤与糖沁，外壳焦香微甜、肉质软糯鲜甜。叻沙虾汁带来浓郁香料层次与微辛，虾膏藕饼咸香温润，虾籽虾油提升海味，旱金莲花与叶片草本清香平衡厚重，尾段清爽悠长。

• 干式熟成闽东⻩⻥ 榛子脆片 - 酸梅⻥汁

干式熟成闽东⻩⻥ 榛子脆片 - 酸梅⻥汁

干式熟成压缩黄鱼鲜味、紧致肉质，炭烤后外微焦内水润。潮汕酸梅汁带来东方酸感，万寿菊油添柠檬花香，榛子脆片提供坚果香气，油菜花赋予自然植物感，按坚果、鱼肉、组合三步食用，风味逐层展开。

• 山东和牛⻄冷 咸菜卷 - ⻘椒酱 - 红咖喱酱

山东和牛⻄冷 咸菜卷 - ⻘椒酱 - 红咖喱酱

以一牛三味为核心创意，选用山东和牛西冷，采用低温慢煮与炭烤结合的工艺，最大程度保留肉质的柔软肌理与浓郁脂香，呈现和牛本真风味。搭配咸菜卷、青椒香菜酱、红咖喱酱三重风味组合，打造递进式味觉体验：先品原味和牛的油润炭香，再以咸菜卷与青椒香菜酱的微酸微辣清新解腻、点亮口感，最后以红咖喱酱的醇厚香料气息包裹味蕾，形成浓郁收尾；辅以白松露盐提鲜，让鲜味在咀嚼后段缓缓释放，层次丰富、余韵悠长，将和牛的细腻与多元风味完美融合。

主食

• 小⻁麻虾海鲜披萨 茴香 - 海鲜酱

小⻁麻虾海鲜披萨 茴香 - 海鲜酱

小虎麻虾海鲜披萨是一次关于“形式与风味错位”的巧妙实验：借西式披萨的松弛外壳，包裹东方风味的精密内核。饼底之上，小虎麻虾与黄鱼的浓缩鲜味交织，木姜子释放出明亮的柑橘调，莳萝则注入清新的草本气息，三者层层堆叠，构建出立体而通透的味觉结构。看似随性轻松的呈现，实则每一层风味都经过精准计算，让熟悉的形态焕发出意料之外的东方神韵。

甜品

• 合紫(主甜) 黑加仑 - 红豆 - 薰衣草 - 葡萄

合紫(主甜) 黑加仑 - 红豆 - 薰衣草 - 葡萄

将广东龟苓膏的祛湿降火智慧（熟地、金银花、元参）与日本羊羹的细腻质感相融，以龟苓膏羊羹为沉稳基底，串联酱油渍蜜豆的咸甜回甘、葡萄薰衣草冻的花果清香、香料葡萄的馥郁嚼劲与黑加仑红酒酱的微醺酸冽，在口中层层递进。视觉以神秘紫色定调，既承袭中式养生的温润底蕴，又兼具法式甜点的艺术美学，可独享羊羹的本真药香，亦可佐以缤纷辅料，体验传统与现代在舌尖的优雅共生。

餐厅信息

• 营业时间：晚餐17:00-22:00 酒吧22:00-24:00

• 餐厅地址：中国广东省广州市南沙区蓝色海湾一街8号110房

• 联系方式：13392142957

• Email: suparninadmin@163.com