宠物友好还是卫生隐患？顾客进店纵容狗狗排便，戈登·拉姆齐餐厅陷争议
上周，明星厨师 Gordon Ramsay（戈登·拉姆齐） 位于伦敦的一家披萨餐厅陷入争议。一位消费者在店内用餐时拍摄到，另一桌顾客携带宠物狗进入餐厅并允许狗狗在店内铺尿垫大小便。该消费者随后将视频发布至海外版抖音 TikTok，引发大量讨论，并质疑餐厅员工违反了店内本身的宠物规定。
根据该消费者晒出的餐厅官网说明，餐厅虽标注“Pet Friendly 宠物友好”，允许不同体型的犬只进入，但后方同时注明“仅限室外区域”。而在此次事件中，被拍摄到的狗狗全程均处于室内区域。视频显示，过程中并无任何餐厅工作人员上前制止，在携犬顾客离开后，也没有员工对现场进行额外消毒处理，事后更无人向其他顾客致歉。
事件持续发酵后，Gordon Ramsay 本人也曾在社交平台发布短视频回应，但因引发大量负面反馈，视频在发布约一小时后被迅速删除。视频中，他以调侃方式回应争议，放出一只穿着尿裤的狗狗，并强调自己以餐厅“宠物友好”的政策为骄傲。这一回应进一步点燃网友情绪，不少人认为他并未严肃看待卫生与餐厅管理问题，反而将争议当作玩笑处理。
随着事件热度攀升，网络上也出现大量激烈讨论。不少网友建议消费者用视频证据向当地卫生部门投诉，甚至起诉餐厅及其团队，要求政府介入调查餐厅卫生管理问题。还有网友借机调侃称 Gordon Ramsay 刚开设的服务高端客群的精致餐饮餐厅，“是否也会允许宠物在餐厅里随地大小便？”不少评论认为，这种阶级反差本身就极具讽刺意味。
事实上，“宠物友好”近年来已逐渐成为全球餐饮行业的热门标签，但与此同时，也让越来越多餐厅陷入两难。如果不允许宠物进入，可能遭遇爱宠人士的攻击与差评风险，而允许宠物进入，则可能面临卫生争议和顾客投诉。关于“宠物友好”，餐厅的边界究竟该如何定义？餐厅又该如何在卫生、安全与消费者体验之间找到平衡？欢迎在评论区留下你的看法。（编辑：一只鹤）
传奇名厨的“小白时期”是什么样？安东尼·波登新传记电影来了
A24 正在把已故传奇厨师、作家兼旅行家安东尼·波登（Anthony Bourdain）的青春时代搬上大银幕。新片《Tony》近日释出首支预告，由《留校联盟》（The Holdovers）主演多米尼克·塞萨（Dominic Sessa）饰演 19 岁的波登，将镜头对准他尚未成名的厨房起点。
与 2021 年的纪录片《流浪者：一部关于安东尼·波登的电影》（Roadrunner: A Film About Anthony Bourdain）一生式传记片不同，《Tony》选择只讲一个切片：1970 年代中期的一个夏天。影片背景设定在美国马萨诸塞州普罗温斯敦，年轻的波登在一间餐厅后厨找到第一份工作，而这个看似普通的决定，逐渐改变了他的人生轨迹。
预告片中展现了安东尼·波登刚进入后厨的手忙脚乱，最具标志性的一句台词是：“我不是厨师，我是个作家。但我会做菜。”这句带着不确定、甚至有些自嘲的表达，成为整部电影的情绪核心——一个尚未找到身份的年轻人，正在厨房的混乱与高压中试图“假装进入角色”。
影片由曾执导《黑莓》（BlackBerry）的导演马特·约翰逊（Matt Johnson）操刀，他也参与了剧本创作。A24 延续其一贯的电影路线，将这段青春故事拍成带有强烈个人气质的成长片。
在演员阵容方面，影片除了塞萨，还包括艾米莉亚·琼斯（Emilia Jones）、利奥·伍德尔（Leo Woodall）、达格玛拉·多敏齐克（Dagmara Domińczyk）等演员。西班牙演员安东尼奥·班德拉斯（Antonio Banderas）则饰演波登的导师，在片中引导年轻波登逐渐进入“料理世界”。
据班德拉斯在 2025 年都灵电影节透露，他所饰演的角色是一个跳出传统精英餐饮体系建立自己的餐厅、为普通人烹饪的人物，他帮助波登理解的不只是烹饪技巧，还有如何在厨房里成为一个人。
波登遗产管理方也对影片表达支持，它并非一部传统的传记片，也没有试图概括一个人的一生，而是聚焦于他人生中一个“意义非凡的夏天”。声明中提到：“我们希望这部电影能够提醒人们，每段旅程都有一个开始，也希望观众能够看到这位教会我们如何在自己的道路上成为更好的探索者的人的起点。”
导演马特·约翰逊在接受采访时表示，他认为塞萨与波登在气质上有某种共鸣：同样来自新泽西；都曾进入私立学校、却始终显得“不合群”；同样躁动不安，一直在寻找人生方向。
目前，《Tony》已确定将于 2026 年夏季于院线上映，但具体档期尚未公布。（编辑：山山）
六年了，京都终于迎来一家新的米其林三星餐厅
近日，《2026 京都大阪米其林指南》发布。本届榜单最引人注目的，即是京都和大阪地区时隔六年再次新晋一家米其林三星餐厅——美山荘（Miyamaso），这也使京都的三星餐厅数量增至六家。
美山荘是一间位于京都左京区的料理旅馆，其餐厅在 2010 年首度获得一星、隔年获得二星，2026 年晋升为三星，并从 2021 年起获得绿星。这里的料理使用源于大自然的食材，提供独特的“摘草料理”。第四代主厨中东久人亲自在山林中搜集食材，山野菜、河鱼、蘑菇、野味等料理，展现了四季的更迭和里山的馈赠。在这静谧的氛围中，食客可以享受自然界的壮丽美景，以及丰富的美食佳肴。
今年京都大阪榜单共收录 479 家餐厅，米其林三星餐厅 9 家，二星餐厅 31 家，一星餐厅 139 家，绿星餐厅 13 家。特别奖项中，京都大阪地区首次设立侍酒师奖，由大阪 Louise 餐厅老板兼侍酒师田中美希荣获，此外，大阪千里山柏屋的店主兼主厨松尾英明获得导师厨师奖，京都高台寺和久传餐厅的桑村祐子获得服务奖。
京都：收录餐厅 244 家
米其林三星：6 家（含新晋 1 家）
米其林二星：19 家（含新晋 4 家）
米其林一星：73 家（含新晋 5 家，新增 7 家）
必比登推介：47 家（含新增 3 家）
米其林指南入选：99 家（含新增 14 家）
米其林绿星：10 家
大阪：收录餐厅 235 家
米其林三星：3 家
米其林二星：12 家（含新晋 1 家）
米其林一星：66 家（含新晋 3 家，新增 4 家）
必比登推介：59 家（含新增 9 家）
米其林指南入选：95 家（含新增 16 家）
米其林绿星：3 家
米其林指南国际总监 Gwendal Poullennec 先生表示：“此次评选结果证明了京都和大阪的持续发展。这些充满活力的成果让我们的评审员们感到振奋。值此米其林星级制度推出 100 周年之际，我们将继续秉承独特而严谨的评选方法，为食客们推荐优质餐厅。同时，我们还提供荣获‘米其林星钥’认证的酒店选择，并于今年推出‘米其林葡萄’评鉴，向大家介绍杰出的葡萄酒生产商。我们将继续在这个世纪不断发展，力求成为独一无二的数字化平台，为用户带来更加丰富的体验。”（编辑：刘睿）
附录：2026 京都大阪米其林指南餐厅榜单
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