千元现金大奖等你赢！“一椒辣脆，万菜可配”创意菜品挑战赛火热开赛

撬动夏日食客味蕾，引领今夏流行风味

在炎炎夏日，疲惫的味蕾似乎总是难以被唤醒。各家餐厅纷纷推出夏日新品菜式，以帮助客人提振食欲。作为厨师，如何在菜品研发中突破常规、激发创意灵感，从视觉、嗅觉、味觉等不同角度调动食客的食欲，呈现一场酣畅淋漓的用餐体验呢？

「欣和餐饮服务」与「黄飞红」品牌联合发起了“一椒辣脆，万菜可配”创意菜品挑战赛，旨在助力厨师们激发创意灵感，探索夏日菜品研发的更多可能性。而「名厨 MINGCHU」作为比赛的官方媒体合作伙伴，将以专业视角，为赛事的精彩呈现助力。

现在，邀你至「欣和厨+」小程序，报名参赛，开启这场创意挑战之旅。以黄飞红香脆椒为灵感之源，探索其在中西餐中的无限可能。充分发挥黄飞红香脆椒成菜快速、稳定、百搭的特性，将其与各种食材巧妙结合，创造出新颖又美味的创意菜品。这个夏天，让黄飞红香脆椒成为你创新菜品的得力助手，引领你打造出令人难忘的流行风味。这不仅是一次烹饪技巧的挑战，更是一次味觉与视觉的双重缔造。

三位评审团成员，从左至右依次为👉：李新发、王朝辉、马文军

这场激情澎湃、创意无限的烹饪挑战赛，荣幸地邀请到了中国烹饪界的重量级人物中国烹饪大师、国家级评委王朝辉，中国烹饪大师、国家级评委李新发，以及中国烹饪大师、欣和厨务顾问马文军，他们将联袂组成本次挑战赛的评审团。三位大师不仅将为大赛增光添彩，更将以他们深厚的专业素养和独到的评审眼光，助力每一位选手在激烈的竞争中大放异彩。

挑战赛中，表现卓越的参赛者不仅将荣获“椒王创意奖”等多项荣誉，更将获得丰厚的千元现金奖励，以及「欣和厨+」小程序积分、荣誉证书和奖牌等。这不仅是对选手烹饪技艺的认可，更是对他们创新精神的肯定。让我们共同期待，这场烹饪界的巅峰对决，将如何点燃创意的火花，激发味蕾的无限可能！

挑战赛奖项设置

机会难得，速来「欣和厨+」参赛

参赛方式

点击此处，即刻至「欣和厨+」小程序报名参赛。进入活动主页，点击 “我要参赛”按钮，填写报名信息。上传使用黄飞红香脆椒制作的原创菜品，参与比赛。

获票和投票方式：参赛选手通过访问活动页面、关注公众号、关注视频号、加入活动群，将菜品分享给同行好友邀请投票，以此提升所获票数。

活动对象

「欣和厨+」平台会员（仅限专业厨师）

活动流程

• 活动时间：2024 年 8 月 7 日 - 8 月 21 日 14:00

• 投票时间：2024 年 8 月 7 日 - 8 月 21 日 14:00

• 评选时间：2024 年 8 月 22 日 - 8 月 28 日

• 获奖公布：2024 年 8 月 29 日

赛事评比标准

线上投票阶段结束后，由评审团从投票数前 100 名参赛选手的菜品中，按热度 30% + 创意 70% 进行排名后，评选出本次活动的奖项。

• 椒王创意奖 2 名、热辣先锋奖 10 名、椒趣风味奖 20 名

主办方将从食材搭配（ 30 分）、创意摆盘（ 20 分）、菜品技法（ 20 分）、器皿（ 10 分）、产品创新应用（ 20 分）五个方面进行评分，满分为 100 分。

• 脆椒人气奖若干名

参赛作品获票数达到 200 票以上的用户，每人均荣获电子证书 1 份。

温馨提示：赛事评分细则和奖项设置请见活动详情页。

黄飞红香脆椒，全球美食精选，助力厨师创意烹饪

运用黄飞红香脆椒烹调各式美味菜品

在全球美食的璀璨舞台上，黄飞红品牌以其卓越品质脱颖而出，荣登全球 100 旅游美食精选榜单，彰显了国际影响力。作为欣和旗下的明星品牌之一，黄飞红始终致力于引领行业健康发展，树立行业标杆。将地道美食带给每一位食客，让每一次品尝都成为一次难忘的味蕾探索。

黄飞红香脆椒作为菜品创新的宠儿深受广大厨师青睐，已畅销餐饮市场 20 多年。精选上等中段大脆椒，极品大粒花生与优质芝麻，精心研制而成，确保每一口都香而不腻、辣而不燥，香酥可口，层次丰富。其稳定的品质和便捷的使用方式，使得出袋即可成菜，完美适用于中西餐的冷盘、热菜等多种菜肴，满足不同烹饪需求。

“一椒辣脆，万菜可配”，黄飞红香脆椒将在今夏助力中西餐专业厨师展现创意风采与烹饪技艺，打造令人难忘的创意佳肴。让我们共同期待那些新颖独特的料理作品，为味蕾带来全新的惊喜。

此次比赛最终解释权归主办方所有。