世界 50 最佳餐厅推迟至明年揭晓，这些比赛和奖项也深受疫情影响

全球疫情之下，餐饮业的未来将何去何从？

昨日，世界 50 最佳餐厅官宣，原定于今年 6 月 2 日在比利时法兰德斯揭晓的世界 50 最佳餐厅榜单预计将延迟到 2021 年公布。

全球 50 最佳餐厅的内容总监 William Drew 表示，“在这个空前的时刻，我们与餐饮业站在一起。”考虑到全球的情况，全球 50 家最佳餐厅将制定相关的计划，全力以赴地帮助厨师与餐厅老板。

William Drew，图片来源：atabula

在一个星期前，刚刚以线上直播方式呈现的 2020 亚洲 50 最佳餐厅虽然引来了不少讨论，但从直播数据来看，处于疫情时期的餐饮人，对这份榜单的关注度显然下降了不少。

虽然如今中国的疫情控制已经取得了阶段性的胜利，餐厅们也纷纷加快了复工和开放堂食的脚步，以便尽可能地获取现金，支撑自己生存下去。但就全球范围来说，整体形势依然不容乐观。

如今全球的新冠确诊病例已突破 79 万人，图片来源：sina

根据法国科学理事会的预估，法国的餐厅、酒吧等商业场所将保持关闭，并至少持续至 4 月底。而根据美国人力资源咨询公司的发布研究报告，美国餐饮业或因新冠病毒疫情的冲击而裁减 740 万个工作岗位。

全球餐饮行业的危机，也深深影响了各类餐饮榜单的发布。按照往年惯例，原定于今年 4 月左右发布的台北台中米其林指南，预计将延迟到今年的第三季度公布。与此同时，在美国颇有影响力的詹姆斯比尔德奖也从今年 4 月延迟到了今年夏季，并且不排除进一步延期的可能性。

此外，在中国国内颇有影响力的烹饪赛事也受到疫情影响被迫延期：HOTELEX “明日之星”厨师大赛总决赛延迟到了今年的 6 月中旬举办，而博古斯世界烹饪大赛中国区选拔赛和亚太区选拔赛，目前也还没有确切的开幕时间。

往年博古斯世界烹饪大赛现场，图片来源：博古斯世界烹饪大赛

疫情仍在继续，对餐饮业的考验也仍在进行中。名厨将持续为大家关注以上餐饮榜单和烹饪比赛的最新动态，并在第一时间为你带来报道。

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