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青花椒雪菜燒大蝦
藤椒醬與海鮮的搭配，除了增添一股清香，更能勾勒強化出海鮮的鮮味。
主料 - 4隻
草蝦
辅料 - 45克
雪菜
- 150克
綠竹筍
- 8粒
鳳眼果
调料 - 300克
雞高湯
- 15克
美極藤椒醬
- 0.5克
鹽
- 1.5克
糖
做法 - 1草蝦去頭開肚備用。
- 2起油鍋，加熱至 180 度，將蝦頭、蝦身油炸 30 秒後撈起。
- 3用少許沙拉油，將雪菜炒香，加入雞高湯、草蝦、綠竹筍、鳳眼果後，調味，燒至草蝦熟透即可。
热门评论
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马天伟
上海市大宁福朋喜来登酒店 点心厨师长
学习了2024.07.0310 -
雍小松新疆乌鲁木齐市 厨师长
学习了谢谢2024.07.0310
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