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鮮一夜干
羊和咖啡果的邂逅。搭配上夏季香魚，提升鮮味。
主料 - 15 公克
羊臀
- 1 顆
芒果
- 1 隻
香魚
咖啡油
- 1 片
蘿蔔乾
辅料 金蓮葉
雞蛋
调料 醬油
做法 - 1香魚切菲力製成一夜干
- 2羊臀切塔塔，拌入蘿蔔乾、加醬油調味。
- 3芒果切片炙熱。
- 4烤一夜干，擠上塔塔和芒果片。
- 5金蓮葉、咖啡油裝飾。
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康德军
中交一公局五公司餐厅 主厨
好2023.05.1110 -
郭文泉
泉州新世纪酒店 厨师长
好2023.05.1010 -
玉忆酸甜苦辣咸，品尝的都是人生。
好好好2023.05.1010
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