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爆汁芭拉蝦
使用台灣在地黑金剛蓮霧，搭配酥炸後再掛上秘製魚露糖漿的五鬚蝦、吻仔魚，並灑上特製香料粉。
主料 - 200公克
邱家兄弟五鬚蝦
- 200公克
吻仔魚
- 2顆
黑金剛蓮霧
辅料 - 適量
青蔥
- 適量
朝天椒
调料 - 適量
魚露
- 適量
糖
- 適量
香料粉
做法 - 1將五鬚蝦及吻仔魚炸至酥脆。
- 2將魚露、水、糖製作成糖漿。
- 3將步驟一掛上糖漿後放涼備用。
- 4將蓮霧切至適當大小。
- 5擺盤。
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