458期｜【一味当鲜】味达美青年鲜锋厨师大赛全国总决赛（上）

【一味当鲜】巅峰对决即将开启

以技艺为基，以鲜味为魂，以青年为本，以理念为核。由味达美餐饮服务携手世界中餐业联合会主办、「名厨MINGCHU」作为官方媒体合作伙伴的 【一味当鲜】 味达美青年鲜锋厨师大赛，历经 94 天激烈角逐、足迹遍布全国 29 省 119 座城市，覆盖五大赛区（山东、川渝、北部、中原、华东）、逾600名青年厨界英才历经层层淬炼，最终 15 位来自全国各地的优秀青年厨师脱颖而出，即将在 5 月 8 日山东·烟台拉开全国总决赛的巅峰序幕，向 “鲜锋桂冠” 发起终极冲击。

本期直播名厨小7将带大家直击全国总决赛现场，5 月 8 日 9:00，我们共赴一场高规格的鲜味盛宴，敬请期待！

直播亮点：

“一城一味” 解码中餐传承的文化基因

赛事创新设置“一城一味”盲盒食材，15位选手承载着不同地域的饮食文化基因，将立足全国各地特色食材——从烟台海肠、延边黄牛到江苏麻鸭、太湖白鱼等地方特色食材，以食材为窗口，以味达美专业调味品为媒，在限定时间内进行烹饪制作，或以精湛技法诠释传统鲜味，或以大胆创意重构味道边界，或以跨界思维融合多元风味，每一轮比拼都是技艺与创意的极致碰撞，彰显中餐 “和而不同、兼容并蓄” 的饮食智慧。

权威阵容坐镇，以专业标准甄选青年“鲜锋”

本次全国总决赛以 “行业专业赛事” 为定位，打造专业的竞技体验，评审团同时汇聚9位来自餐饮行业、米其林星级餐厅、职业技能领域的权威专家组成评委团，将从味道、创意、呈现、操作、表述等多个维度进行专业评定，让真正的厨艺强者凭借实力脱颖而出，以专业标准护航赛事公平性与专业性。

参与互动，更有机会赢取千元好礼，为选手加油助威！

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