412期｜40 年经典法甜+创意咖啡，打造夏日轻盈下午茶

绮梦夏日的清凉小憩，身临法国宫廷体验现代下午茶

马克西姆餐厅于 1983 年 9 月 26 日落址北京崇文门西大街 2 号，成为改革开放后北京第一家中外合作经营的西餐厅。墙壁上的鎏金藤条图案、枫栗树叶状的吊灯和壁灯、摩自卢浮宫的古典壁画、缤纷的绘图玻璃窗，使人仿佛置身于 19 世纪的法国宫廷。历经 40 余年的风雨，北京马克西姆餐厅始终如一地保持传统正宗的法国大菜制作方法，原汁原味，口味纯正。

马克西姆餐厅的西式面点师 刘连众 & 深圳 Blend 咖啡部落联合创始人、知名美食博主 虎虎生味儿

本期直播，小7 除了邀请到马克西姆餐厅的西式面点师刘连众，还特别邀请了深圳 Blend 咖啡部落联合创始人、知名美食博主虎虎生味儿，一同呈现法国宫廷下午茶的现代滋味。此次直播还将在名厨 App 和名厨视频号分别进行抽奖活动，送出由马克西姆品牌特别提供的周边礼品（定制棱镜 、定制随行杯 、咖啡积木）以及未上市新品——每把价值 200 元以上的马克西姆安纳西系列刀具。

抽奖礼品：马克西姆安纳西系列刀具

抽奖礼品：马克西姆品牌特别提供的周边礼品

红丝绒蛋糕与千层酥

• 红丝绒蛋糕湿润绵密的蛋糕胚制作过程解密；

• 奶酪酱馥郁丝滑且轻盈的原料比例与打发时间掌控；

• 多次折叠、擀压和成型的开酥过程要点解析；

• 卡仕达酱融入酒类风味，千层酥与各类水果的搭配讲究。

创意拿铁与有“荔”气美式

• 意式咖啡起源与变化，咖啡豆烘焙技术与风味层次；

• 打奶泡与拉花的操作核心，绘制独特拉花图案的技术要领；

• 应季果味加持美式，夏日冰饮的清凉体验。

点击下方“报名”按钮，提前预约观看精彩内容。跟着马克西姆和虎虎生味儿，一起身临法国宫廷体验现代下午茶。