402 期｜第三届 Hotelex “寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛

寻味传承，融合创新，打造中餐盛宴

2024 年 3 月 27 日- 30 日，第三届 HOTELEX “寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛，将在国家会展中心（上海浦西·虹桥），与 2024 HOTELEX 上海国际酒店及餐饮业博览会同期举办。届时，名厨小7 将于 3 月 27 日上午 10:30，为大家带来大赛首日的盛况直播。

HOTELEX “寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛，是世界厨师联合会（WACS）认证的专业赛事。本次大赛设立了冷、热中式融合菜项目和康师傅创意面专场，以及包括精致创意料理套餐、蔬果雕刻、巧克力翻糖艺术在内的展评项目。精彩的现场烹饪，搭配精美的作品展示，打造别开生面的烹饪艺术体验。

直播亮点

• 开幕式上会有哪些团队首发亮相？大家对本次比赛寄予了哪些期待？

• 有哪些大咖评审会出现在比赛现场，为选手指点迷津？

• 中式融合菜、中国艺术雕塑展示（蔬果雕刻），两大比赛项目将呈现哪些优秀作品？

• 参赛选手将如何诠释自己心中的传承与创新？

• 从视觉、听觉，到味觉、嗅觉，什么样的菜肴能征服评委和观众？

• 成熟的赛制、复苏兴盛的市场、活力满满的参赛者，将碰撞出哪些新火花？

即刻点击下方“报名”按钮，聚焦比赛首日的激烈比拼，与「名厨MINGCHU」一起，发掘中餐精英厨师，助推博大精深的中国饮食文化。

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