372期｜2023 杭州米其林指南发布会

5 月 30 日，首版（2023 年）杭州米其林指南即将盛大发布。继上海、广州、北京、成都之后，杭州成为中国内地第五座拥有米其林星星的城市。作为一座历史文脉与现代文明交相辉映的城市，杭州不仅山川秀美、人杰地灵，东坡肉、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹等特色美食也为钱塘江畔曼妙画卷添上靓丽一笔。

杭州菜属中国八大菜系之浙菜，以“清爽别致”为特色。选料时鲜、制作精细、品种繁多、注重营养，讲求鲜咸合一、清淡鲜嫩。就连文豪苏东坡都曾盛赞：“天下酒宴之盛，未有如杭城也。”杭帮菜之外，各色菜系以及国际美食争相绽放，也让杭州美食在多元层面不断传承和发展，呈现出本地餐饮业肥沃土壤和勃勃生机。

图片来源：米其林指南

• 首版杭州米其林指南是否有望迎来三星餐厅？

• 哪些杭帮菜餐厅能拔得头筹，荣耀上榜？

• 一、二星榜单会出现哪些餐厅面孔？

• 是否会有异国料理餐厅上榜摘星？

• 侍酒师奖、年轻厨师奖、服务奖等特别奖项将花落谁家？

米其林指南首次造访杭城，会为大家带来哪些“星”惊喜？「名厨MINGCHU」将与大家一同开启杭州首场摘星之旅，见证激动人心的颁奖时刻。

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