走进后厨 · 唐泽宏明大师演绎打破传统的“日式料理”

日式料理，讲究色自然、味鲜美、型多样、器精良 ， 味觉与视觉双重享受。而且对于食材和烹饪方式注重季节感。

8月16号，来自北京国贸大酒店滩万日餐厅厨师长唐泽宏明，他将现场烹饪3道“创新日料”：鹅肝牛肉卷、黑松露玉米焖锅饭和日式水果提拉米苏。他致力于在保留传统日本料理精髓的基础上不断进行创新，衍生出极具艺术美感的日式料理。

这三道菜究竟是如何进行改良创新的呢？

答案尽在8月16日的名厨直播，届时更有为大家准备的奖品：价值500元的滩万餐饮代金券2张，参与直播互动环节，即有机会获得。

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