意面的造型丰富多变,螺丝型、弯管型、蝴蝶型、空心型、尖头梭、贝壳型……不同形状的意面有不同的烹饪技巧,适宜搭配不同口味的酱汁,这些你都了解吗?
想知道米其林餐厅星厨会给出怎样的建议,那就关注7月27日(周四)最新一期的名厨新“意”,Pasta厨艺交流直播吧!意大利面名厨峰会中国站创始人马西莫(Massimiliano Esposito)将教你做出造型别致、美味无比的Ravioli意面,还有各种烹饪窍门等着你!
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