220期｜周铁龙分享打造米其林二星餐厅的调味心得

作为米其林指南在中国大陆的独家官方调味品合作伙伴，欣和已经连续四年与米其林指南合作，全力打造中餐厨师与世界级餐饮技艺的桥梁，以强强联合姿态助力中餐厨师成长。

本期「名厨直播」，「名厨」联合欣和餐饮服务，邀请到中国烹饪大师，思澜梧逸餐厅联合创始人——周铁龙（原米其林指南二星餐厅雍福会总厨），演绎二道融合菜，分享自己从厨30余年的烹饪调味心得。

川味和牛

• 巧用红烧酱油打造诱人色泽；

• 不同菜系技法烹出复合川味；

椒烧虎皮银鳕鱼

• 如何用烧椒为菜品增加复合香气？

• 煸虎皮的火候把控；

点击下方报名，共赴欣味之旅。