第151期 | 2019 太太乐中式快餐/小吃口味发布会
回放06月05日 14:00-15:30 1小时34分钟
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本期看点
近年来，中式快餐和小吃势头强劲，无论在一线、新一线城市，还是在二、三线城市，其崛起的速度非常快，人均消费也在不断升级。
从美团点评发布的数据来看，90后正在成为餐饮消费人群主力。同时，由于新一代年轻消费者成长在互联网环境中，他们养成了明确的互联网消费习惯，不仅对餐饮有着更丰富、更多元的需求，同时也乐衷于通过互联网寻找消费目标。
本次名厨直播将带大家来到上海太太乐食品有限公司总部的技术研发中心，直击2019太太乐中式快餐/小吃口味发布会的现场，一同目睹大数据和消费者洞察如何落地为真正受欢迎的出品。
届时大家将看到经典菜式的灵感提升、创新搭配的火花碰撞，此次共发布5款中式快餐和5款小吃单品——番茄花甲配墨鱼汁面、海派口水鸡套餐、梅菜肉酱炒饭套餐等多款中式快餐和小吃，更多新口味等待大家发现！
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直播菜谱
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海派口水鸡套餐
二黄鸡、拉皮、黄瓜、太太乐辣鲜露、太太乐天天旺浓缩鲜鸡汁、太太乐芝麻油、太太乐鲜味宝、红油、花生酱、芝麻酱、蒜姜水、黎红花油、花椒油、花椒粉、白芝麻、醋、白砂糖46人已收藏 -
黑蒜焖烧腩配火烧套餐
猪梅肉、中筋粉、去皮蒜、去皮黑蒜、猪油、腌料：太太乐天天旺鸡鲜粉、腌料：太太乐鲜味宝、腌料：红曲粉、腌料：食粉、腌料：料酒、腌料：高度白酒、腌料：白砂糖、太太乐宴会酱油、太太乐天天旺鸡鲜粉、冰糖、猪油24人已收藏 -
鲜鸡汤炖狮子头
五花肉、猪肥膘、刀板香、杏鲍菇、姜末、葱姜水、鸡蛋液、太太乐鲜味宝、太太乐浓缩鲜鸡汁、盐、白酒、白胡椒粉、生粉22人已收藏 -
梅菜肉酱炒饭套餐
饭、洋葱末、虾仁、鲜香菇、球生菜丝、蛋液、太太乐梅菜肉酱、太太乐天天旺鸡鲜粉、糖39人已收藏 -
猪手蒸下饭套餐
猪手、黄豆、芽菜、太太乐宴会酱油、太太乐鲜味宝、太太乐天天旺鸡鲜粉、白砂糖、盐、清水、南乳汁28人已收藏 -
沙茶牛肉烧麦
牛肉、白糯米、洋葱、烧麦皮、太太乐宴会酱油头道生抽、太太乐鲜味宝、老抽、猪油、沙茶29人已收藏 -
冷锅串串锅底
虾、鸭肠、牛肉片、板筋、金针菇、海带结、香菇、太太乐天天旺鸡鲜粉、太太乐鲜味宝、植物油火锅底料、白酒、自制红油35人已收藏 -
番茄花甲配墨鱼汁面
花甲、洋葱、虾、拉面、西葫芦、小番茄、芝士、太太乐蕃茄味汤底、太太乐浓滑猪骨汤汤底、太太乐浓缩鲜鸡汁、太太乐鲜味宝、蕃茄酱、芝士85人已收藏 -
孜然酸菜酥饼
夹心肉、中筋粉、酸菜、猪油、腌料（葱姜水）、太太乐天天旺浓香型鸡鲜粉、太太乐鲜味宝、太太乐高汤精、盐、糖、花椒粉、孜然粉、小茴香粉107人已收藏 -
大刀凉皮卷
凉皮、红叶生菜、蟹味菇、白玉菇、胡萝卜、麻油馓子、黄瓜丝、太太乐辣鲜露、太太乐天天旺浓缩鲜鸡汁、太太乐鲜味宝、花生酱、油咖喱、白砂糖、醋、蒜泥130人已收藏
