第146期 | 安佳美味芝造馆，最新趋势全解析

2019上海烘焙展，名厨联合恒天然安佳专业乳品专业伙伴来到安佳美味“芝”造馆的现场，这是安佳首次在焙烤展上发布2019年度流行口味：芝拉芭娜 Cheera-Bana （芝士提拉米苏+香蕉），并为烘焙和餐饮业客户推出一系列“芝拉芭娜”口味产品，引领最新潮流趋势。

在本次展会现场，恒天然安佳专业乳品专业伙伴的三位厨务顾问将为大家现场展示用安佳黄油、安佳奶油干酪、安佳超高温灭菌搅打稀奶油和安佳超强拉丝马苏里拉干奶酪等多款产品打造的芝拉芭娜挞、青花椒奶盖葡萄茶和芝士榴莲饼三款创意出品，涵盖了烘焙、饮品和轻餐三个渠道，更贴合了本次新口味趋势“芝拉芭娜”（Cream cheese + Banana）这个主题。

此次安佳更是开创式地使用奶油芝士代替马斯卡彭来制作提拉米苏风味， 帮助客户降低原料成本以及库存周转压力。

本期亮点

陈威瑜 Willy Chen曾任职于台北洲际酒店、台北威斯汀酒店、台北君悦酒店等点心房厨师长。本次直播他将会带来安佳首发的芝拉芭娜口味的蛋挞，打造好吃更好看的创意甜品。

刘展鸿 Andy Lau——国家高级咖啡师，世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛广州赛区冠军。他为大家带来的是融入青花椒香气的细腻奶盖搭配甘甜的青葡萄茶，期待两者的奇妙碰撞！

林贵强 Leon Lin——西餐高级烹调师，厨王争霸星级厨师。他将现场为大家演示榴莲和马苏里拉芝士这对绝妙组合打造而成的爆款单品，直播中还将为大家展示芝士在点心领域的更多广泛应用！

恒天然安佳专业乳品专业伙伴，是恒天然集团的餐饮品牌，为超过50个国家的餐饮从业者提供高品质且量身定制的产品与解决方案。恒天然集团致力于发掘每一滴牛奶的精华，并分享给全世界。

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