第124期 | 2018意大利餐名厨峰会中国站

2018意大利餐名厨峰会中国站将于2018年12月17日至19日在广州保利世贸博览馆与广州国际酒店用品及餐饮业博览会（HOTELEX）同期举行。

为了在中国推广意大利美食与意式烹饪技巧，加强中意美食和文化交流，意大利餐名厨峰会中国站比赛与2016年于北京创立，已成功举办两届。第三届（暨2018年）意大利餐名厨峰会中国站由世界厨师协会（WACS）和意大利厨师协会中国分会（FICCHINA）共同认证，由上海博华国际展览有限公司、名厨App、Unichefconsulting主办，旨在创新意式烹饪技巧，促进意大利美食文化在国际范围内的持续发展 。

与往期不同的是，本次比赛不仅有前两届的意面比赛部分，更加入了意式披萨的比拼，将两个最能代表意大利文化的美食同时展现给大家！本次比赛的裁判团由知名中外厨师组成，将会严格按照世界厨师协会认定的比赛标准进行评判。

往届比赛中，每届均有优秀参赛选手被选出，继而参与在意大利举办的相关食品类活动及比赛。2018届比赛将延续此项传统，在参赛选手中选择出一位优秀选手，代表中国队参与2019意大利面世锦杯比赛（位于意大利帕尔马）。

快跟着小7的镜头来到广州Hotelex的展会，走近本次意大利餐名厨峰会中国站比赛第一现场，看看这次中意美食文化会有怎样的激情碰撞吧！

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