第115期 | 2018凯悦“美味悦享”厨艺大赛亚太区决赛

2018凯悦“美味悦享”厨艺大赛亚太区决赛即将拉开帷幕，届时名厨直播将在香港现场第一时间为大家带来比赛的精彩赛况。

亮点一：多个国家地区的选手同台竞技

中国、日本、韩国、澳大利亚、新加坡等6个国家和地区的选手同台竞技。面对相同的比赛食材，各国选手将如何结合地域的饮食文化，在限定的比赛时间中烹饪出令人惊艳的菜品？为了夺得全球总决赛的资格，选手们又有哪些备战的经验分享？

亮点二：专业的评委团队

此次比赛评委团队由9位专业评委组成，他们分别是：凯悦酒店集团亚太区餐饮运营及产品开发资深副总裁-沈达德、米其林一星Tate餐厅主厨-Vicky Lau、2016年亚洲最佳女厨师-Margarita Forés、“世界50佳餐厅”港澳台地区学会主席-Susan Jung、中国著名美食评论家-董克平、新加坡博古斯学院创建者-Bruno Menard、“亚洲50佳”Burnt Ends餐厅主厨-Dave Pynt、《澳大利亚美食指南》编辑-Myffy Rigby、米其林一星泰安门餐厅主厨-Stefan Stiller。（*以上评委排名不分先后顺序）

亮点三：专业的评分标准

此次比赛的评分标准十分全面严谨，将由食品安全、台面工整度、烹饪技巧、菜品味道和菜品呈现等方面综合评判，9位专业评委还会综合现场比赛现况及厨师个人表现给予选手更专业的点评与建议。

比赛选用的食材在赛前严格保密，并被放置在神秘黑匣子中，于亚太区决赛前夜向六位参赛厨师揭晓。此外，选手们可选择由位于中国江西省的EcoFarm有机农场所提供有机蔬果作为辅助食材。每位选手仅有几个小时完成一道冷菜和一道热菜。

此次将会有两位胜出者可以获得参加明年于新加坡举办的全球总决赛的比赛资格，大奖究竟花落谁家呢？请大家和小七共同期待。

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