第85期 | 2018博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛

博古斯倒计时：5小时35分创造厨艺神话

2018年5月8日-9日博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛将在广州火热开赛，来自11个国家的参赛选手将在两天的激烈比赛中角逐五张通往法国里昂总决赛的门票。

5月8日小七将带大家走进这场世界级别的烹饪比赛，直击比赛首日赛况。届时备受大家关注的中国选手傅朱伟和博古斯强队日本选手都将会在比赛第一天和新西兰、澳大利亚、印尼、斯里兰卡选手同台竞技。

本次比赛要求选手在5小时35分钟内，完成一道精美摆盘的大型托盘菜肴，以及10道餐盘菜肴。

为了确保竞赛中的公平性，组织委员会指定两种食材：餐盘菜肴主题是澳大利亚小牛菲力，托盘菜肴主题是鲑鱼。

博古斯评审团与参赛队伍数量相同，且每个参赛国各有一名评审，以保证比赛的公平。他们将用自己敏锐的味觉和嗅觉，来评判每一位选手的厨艺、审美和创造力。

部分评审团名单：

• 杰罗姆·博古斯（Jérôme Bocuse）博古斯世界烹饪大赛主席

• 梁经伦（Alvin Leung）博古斯世界烹饪大赛亚太地区 荣誉主席

• 长谷川太郎（Kotaro Hasegawa）评审主席

• 斯特凡•斯蒂勒（Stefan Stiller） 组织委员会主席

Bocuse d'Or博古斯世界烹饪大赛由已逝的法国世界名厨保罗·博古斯（Paul Bocuse）于1987年创办。这场革命性的美食大赛采取奥运会的模式，从全球各地选拔24位技艺精湛的厨界明日之星，参加每两年在法国里昂举办的总决赛。

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