第82期 | 3道菜，3款酒，中餐和葡萄酒怎么搭配更美味？

在过往的经验中，中餐一直以变化丰富的口味成为葡萄酒搭配难题之一。究竟要如何挑选，才能配好一款酒从而提升菜品的整体口感？

本期名厨特别策划，小七将带大家走进和木私厨一起学习中餐餐酒搭配的诀窍。

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和木私厨创始人杨占胜将现场烹饪三道春日菜肴：温泉蛋蔬菜沙拉、嫩煎海盐小牛肉和翡翠金镶玉，展示创新融合的新中餐。

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CHEERS齐饮首席葡萄酒顾问牛昂前将根据三道菜品，现场为大家搭配葡萄酒并分享中餐餐酒搭配的窍门。

温泉蛋蔬菜沙拉

从凉菜温泉蛋沙拉到热菜小牛肉，再到口感轻盈的有机番茄金镶玉，三款葡萄酒如何搭配三道菜品，而加入葡萄酒后菜品又会有哪些口感的变化？主厨杨占胜和葡萄酒顾问牛昂前将从各自的专业角度，来一场中餐和葡萄酒搭配的讨论碰撞。

只要答对互动问题，就有机会获得CHEERS齐饮葡萄酒提供的葡萄酒兑换券并兑换直播中的酒款，感受餐酒搭配后不同的曼妙用餐体验。

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