第75期 | 年夜盛宴，中西料理如何精彩融汇？

一年一度，阖家团圆的新春年夜饭即将登场！

1月26日，名厨直播带你走进北京华尔道夫酒店，紫金阁中餐厅主厨王春增师傅，采用中西合璧的手法，现场演绎2道珍馐佳肴：芝士伊面焗波士顿龙虾、牛肝菌生焖牛肋排。

龙虾肉如何烹制的色泽漂亮又软嫩弹牙？被称为“面中上品”的伊面先煮后煎，有哪些注意要点？雪花牛肋排与牛肝菌、米酒及酱汁，会碰撞出怎样的浓郁风味？

多种烹饪技巧，将在直播中为你详细呈现。参与互动，还有机会获得奖品：北京华尔道夫酒店紫金阁中餐厅周末海鲜点心早午餐单人餐券2张。

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