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苏庆焱
贺州 | 厨师
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作品
资料
马苏里拉烤大虾
意大利风干番茄
榣柱炒藜麦饭配雪鱼大虾
酱烧肉佐鲜茄泥
无花果西柚配法式布丁
单位
四洲饮食有限公司
职位
出品研发厨师长
菜系
法式、意式、日本料理
现居
中国大陆 广西 贺州
家乡
中国大陆 广西 贺州
经历
本人在香港四洲契茶屋工作多年,经历丰富,曾在 ,多家公司工作过多年。目前工作为研发健康时尚轻餐,培训服务标准,操作规程,制定厨房管理制度,人员分配,全面负责ID食品成本制作。 依据公司战略,制定日常研发管理可行性计划,并跟进实施。 搭建研发管理系统并推行落地。依据工作计划,全面负责研发日常管理工作并实施,跟进监督。 根据项目定位,确定运营产品及综合毛利率,产品成本核算。
从事餐饮21年。
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