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经历
- 生于秘鲁，成长于西班牙，获得包括法国巴黎蓝带厨艺学校在内的三项厨艺类硕士学位。拥有20多年烹饪及厨房管理经验。曾履任于瑞士、秘鲁、西班牙、迪拜、北京等地。
- 在顶级米其林餐厅工作，包括西班牙米其林三星餐厅El Bulli（牛头犬餐厅），位于英国米其林三星餐厅Gordon Ramsay（戈登·拉姆齐餐厅），以及位于西班牙米其林一星餐厅Oyarbide Gastro。
- 加入金融街丽思卡尔顿酒店之前就职于迪拜卓美亚海滩酒店担任行政总厨，管理酒店内13家餐厅，其中La Parrilla 餐厅多次获得阿联酋Timeout，及阿联酋BBC美食评选最佳餐厅奖项。
