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张广豹
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朝阳 | 厨师
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作品
资料
星空甜品下午茶
低温橙味鸭胸配蓝莓果汁
油浸金枪鱼慕斯小菠菜沙拉
鸡尾酒玉兰菜配薯尼左有机食用花
澳州冰鲜羊排配果仁白玉菇迷迭香
澳州冰鲜羊排配果仁白玉菇迷迭香
松露薯条鹌鹑蛋配西班牙5J火腿
香煎脆皮鸭配果味芒果树莓酱
鹅肝配火腿西柚面包拖
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单位
CASA TIAGO
职位
厨师长
菜系
融合菜、法式、意式、西班牙
现居
中国大陆 北京 朝阳
家乡
中国大陆 山东 聊城
经历
未来是属于年轻人的还好我在年轻的边缘,继续努力北漂餐饮们
在北京从事餐饮10余年,一直从事和研发西餐融合烹饪,用自己最专注的心态来做一件事情,为大家奉献美食。
2006年北京《浮士德》法餐厅任职 2008年北京汤山假日会议中心酒店担任厨房主管 2010年北京三里屯mosto餐厅厨房 2012年天津9号法餐厅副厨师长 2013年北京卡瓦餐厅厨师长 2016至今casatiago厨师长
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