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张磊
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闸北 | 厨师
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作品
资料
秋冬季新品
傣味手撕柠檬鸡
撒达鲁(傣家名菜)
烟熏鹅脯拼
干椒猪颈肉
酸辣米线鲈鱼
普洱茶香小排
单位
云海肴
职位
厨师长
菜系
滇菜、川菜、名族菜
现居
中国大陆 上海 闸北
家乡
中国大陆 云南 德宏
经历
滇酷云南餐厅
昆明傣家风情园
芒市勐焕宾馆
昆明大律酒楼云飨食府
德宏德瑞大酒店
2014年加入云海肴
90后厨师,任职11年。热爱菜品研发,喜欢专研名族菜。
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