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王佳
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中国大陆 | 厨师
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锁鲜
杂鱼煲
煎杂鱼
油泼扯面!
爽口三丝
花螺焖土鸡
莲蓬鱼肚、煎虾饼、黄焖鳝鱼(陕西官府菜)
胡椒根猪肚煲文昌鸡
番茄牛腩配绿菜面
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单位
陕旅饭店集团海口欣·沐阳金色阳光温泉度假酒店
职位
行政总厨
菜系
粤菜、川菜、融合菜、小吃、湘菜、西北菜、中国汤品、日本料理、琼菜
现居
中国大陆 海南
家乡
中国大陆 陕西 西安
经历
1995年西安桃李烹饪学院学习中式烹调,获得烹饪大专文凭;1997年西安阿房宫凯悦饭店实习;1998年-2000年进入西安首家燕鲍翅酒楼阿关鲍翅,跟随澳门名厨关启胜学习,并担任主管职务;2001年-2008年在陕西君悦酒店管理有限公司旗下各酒店(君悦海珍、西安曲江宾馆、金石国际酒店、君悦贵宾楼、香港半岛等)任主管、副厨师长、中餐厨师长等职务;2009年-2010年宝鸡都市高尔夫会所任中餐厨师长;2011年-2013年陕西延安天和国际酒店、榆林紫荆花大酒店任行政总厨;
2013年-2015年在西安创办自己的餐厅(长安小院),目前经营状况良好;
2015年7月随官府菜团队参加(开放的中 迈向世界的陕西)外交部陕西省推广活动;
2016年至今任陕旅饭店集团海南金色阳光温泉度假酒店行政总厨
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