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王剑勇
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中国大陆 | 厨师
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作品
资料
香糟素鸡
香糟鸭翅
香糟猪肚
花螺酒香烹黄鱼
咸肉蒸六月黄
酱爆小龙虾
蒜香小龙虾
香糟小龙虾
单位
绍拾叁江浙菜馆
职位
总厨/联合创始人
菜系
江浙菜、本帮菜
现居
中国大陆 北京
家乡
中国大陆 上海
经历
1986毕业上海旅游学院烹饪班,后跟随沪上名厨徐正才先生为学徒。
曾任梅陇镇大酒楼厨师长,北京和平里宾馆行政总厨,北京孔乙己尚宴行政总厨。
现任绍拾叁江浙菜馆总厨及久间堂餐饮管理公司董事。
法国蓝带勋章授勋者
北京西餐协会理事
国际烹饪联合协会理事
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