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张换军
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中国大陆 | 厨师
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资料
薯泥牛油果 兰州百合
葱香银鳕鱼
低温雪花牛肉
蟹肉塔塔
温泉蛋黑松露奶油意面
法式焦糖苹果鹅肝
刁草三文鱼 酸奶油 茴香根 蔬菜
惠灵顿牛肉
香煎金枪鱼配芒果莎莎时蔬
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单位
兰州凯悦酒店
职位
西餐厨师长
菜系
融合菜、英式、法式、美式、粤菜、日本料理
现居
中国大陆 陕西
家乡
中国大陆 甘肃 天水
经历
北京长白山国际酒店
北京五洲皇冠假日酒店
北京海润艾丽华酒店
兰州中石油科技宾馆
兰州皇冠假日酒店
西安喜来登大酒店
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