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彭正瑀
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武汉 | 厨师
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作品
资料
羊里脊配芒果酱佐山羊芝士
黑松露菌菇烩饭
香煎扇贝配黑鱼子酱佐浓缩橙汁
香煎鹅肝配红酒烩苹果
香煎银鳕鱼配小扁豆佐橄榄酱
有机温泉蛋配烟熏三文鱼,意大利黑松露酱,法式土豆饼
香煎扇贝配百香果汁及芝士薄脆
香煎三文鱼配荷兰汁
香煎鹅肝配小牛里脊及牛肝菌
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单位
武汉市洪山区杨家湾卡缪酒店铂尔萨诺餐厅
职位
西餐热菜副厨
菜系
西式融合菜
现居
中国大陆 湖北 武汉
家乡
中国大陆 湖北 武汉
经历
2011年5月2014年7月武汉华美达光谷大酒店任西餐厨师 2015年1月2015年7月金谷国际酒店任西餐领班 2015年8月2016年5月安薇塔任西餐领班 2016年5月2017年2月紫缘酒店任西餐主管
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