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孟维笑
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西城 | 厨师
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作品
资料
香煎扇贝配香橙宽面鹌鹑蛋黄以及牛奶泡沫
低温慢煮鸭胸配无花果,鸭肝,白芦笋酱以及甜酒冻
安格斯牛柳配黑松露土豆泥及红菜头酱
香煎野生鲈鱼配墨汁土豆,节瓜,洋蓟,椰味浓汁及泡沫
单位
北京金融街丽思卡尔顿意味轩餐厅
职位
副厨师长
菜系
欧陆菜
现居
中国大陆 北京 西城
家乡
中国大陆 北京 西城
经历
忙着追求人生理想,竟然忘了介绍自己
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