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左涛
佛山 | 厨师
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作品
资料
煎茴香头配海鲈鱼及橙汁
墨汁牛柳配油渍红椒芝士
餐前小吃
香煎鹅肝配焦糖香蕉泥及红酒渍桃酱汁
法式罐烧洋葱口蘑配奶油羊肚菌汁
黑啤酒煨牛肋骨配羊肚菌及意大利米糕
鹅肝慕斯配苦巧克力.油渍番茄干及树莓酱
夏季番茄沙拉
番茄鞑靼配水波鸽子蛋
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单位
独立餐饮人
职位
ExcutiveChef
菜系
法式、融合菜、意式
现居
中国大陆 广东 佛山
家乡
中国大陆 黑龙江 哈尔滨
经历
广西百色温德姆酒店—餐饮总监 青岛富力艾美酒店—行政总厨 广州日航酒店—行政总厨 青岛海尔洲际酒店—咖啡厅厨师长 年福州香格里拉大酒店—主厨房厨师长 海南博鳌索菲特酒店—冷房厨师长 哈尔滨万达假日酒店—中餐冷菜主管
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