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金烨Thomas
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中国大陆 | 厨师
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作品
资料
美式烧烤拼盘
时令混合果味冷汤
椰香姜味南瓜汤，薏米，黑麦面包条，海盐炼乳酱
炙烤金枪鱼配咸味牛油果，自制芒果酸奶蛋黄酱
青苹芦笋&伊比利亚火腿沙拉
单位
JW万豪酒店﹠尚食职业技能培训学校特聘老师
职位
资深副总厨
菜系
欧陆菜、新加坡菜、融合菜
现居
中国大陆 上海
家乡
中国大陆 上海 普陀
经历
大家好，我是金烨，土生土长的上海人，80后的西餐厨师。2001年毕业于黄浦区旅游职校，其后在硬石餐厅、贵都国际大酒店见习工作。直至在宝莱纳餐厅遇见导师john之后开始进入传统西餐领域，跟随导师学习后一起进入杭州索菲特西湖大酒店工作 2014年受邀参加新加坡皇家史各士酒店亚洲菜肴的培训2016年受邀参加sial top chef 中国国际顶级厨师邀请赛，不负众望获得金奖。作为厨师
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