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Michael Wilson
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中国大陆 | 厨师
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作品
资料
法式吐司
海鲂鱼
安格斯牛肉迷你汉堡
单位
璞麗酒店
职位
行政总厨
菜系
法餐
现居
中国大陆 上海
家乡
澳大利亚
经历
在加入璞麗酒店前,曾任职于Cutler and Co. 餐厅以及墨尔本历史最为悠久的餐厅之一Grossi Florentino。
师从澳洲顶级名厨,并与其共同探索烹饪的精髓与前沿理念。
在之后游历欧洲的过程中,逐步明确了自己的烹饪理念,即简约纯正、注重食材、回归本味。承袭业内翘楚的丰富经验,同时探索现代手法,将经典与创新完美糅合。
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