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王振振/JEFFERY
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青岛 | 厨师
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作品
资料
杏仁鹅肝慕斯佐五味酱
红酒香料鹅肝佐浸无花果及葡萄干
低温澳洲羊柳配青豆泥芦笋及羊肚菌汁
东星斑搭配玉米泥及油浸甜椒
香料与黑芝麻烧金枪鱼搭配压缩西瓜，浸红葱头
Beef Carpaccio
自制三文鱼配芥末蛋黄酱
鹅肝草莓啫喱配微型生菜，浸无花果
芦笋三文鱼批配橙味啫喱三文鱼子
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单位
The Westin Qingdao
职位
ChefDeCuisine
菜系
法式、意式、日本料理、融合菜
现居
中国大陆 山东 青岛
家乡
中国大陆 山东 滨州
经历
On The Way～
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