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忻郑鹰
福州 | 厨师
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作品
资料
荔茸香酥鸭,闽都南煎肝,葡汁焗响螺,膏蟹炖番鸭,蒜粒虾菇肉扒芥胆,姜葱鱼头煲,十香醉排骨,大良治鸡卷,鸡汤七星猪肚
传统炸糟鳗、青红酒炖猪脚
荔茸香酥鸭,闽都南煎肝,葡汁焗响螺,膏蟹炖番鸭,蒜粒虾菇肉扒芥胆,姜葱鱼头煲,十香醉排骨,大良治鸡卷
荔茸香酥鸭,闽都南煎肝,葡汁焗响螺,膏蟹炖番鸭,蒜粒虾菇肉扒芥胆,姜葱鱼头煲,十香醉排骨,大良治鸡卷
单位
随园会所
职位
厨师长
菜系
粤菜、闽菜
现居
中国大陆 福建 福州
家乡
中国大陆 福建 福州
经历
十五岁入厨,擅长闽粤菜,二十二岁就当了厨师长,三十年厨龄,大酒店、大酒楼,会所都做过行政总厨、餐饮总监
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