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pino chef的烹饪美学
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上海市 | 厨师
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资料
芙思塔鱼子酱/扇贝千层面/醋味噌蛋黄酱/杏仁黄瓜汤
米其林大厨
百合慕斯佐香草总统酸奶油,青豆仁和三种鱼籽酱
章鱼
千层土豆🥔 渍鲑鱼 鱼籽酱
鲑鱼慕斯 𫚕鱼 芝士 佐发酵甜菜 茼蒿油
珊瑚网片
日式叉烧蛋 鲟鱼籽 藏红花网片
𫚕鱼 手工芝士 发酵甜菜 茼蒿油 南酸枣酵素
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单位
自由职业
职位
自由职业
菜系
融合菜、川菜、日本料理、粤菜、沪菜、韩国料理、意式、东南亚菜、法式
现居
中国大陆 上海 上海市
家乡
中国大陆 甘肃 陇南
经历
The road has been underfoot
新天地The Pump樂汸
丁香国际FRESH CATCH
环球金融中心 赤坂舞玛雅
均瑶国际广场
梅龙镇广场 枣子树 凈素
兴业太古汇UMI
重庆wfc
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