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张乐韧
已认证
南京 | 厨师
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作品
资料
酱烤玻璃纸酥皮小乳猪
酱油渍法国夏洛莱牛肉佐脆柿
烟熏爱尔兰肥牛佐甜橙酱
黑松露空气马卡龙和鳕鱼奶油
青口贝“兜福”酿肉佐辣口蛋黄酱
2020难忘时刻2–在餐厅中过的生日🎂
我的难忘时刻是在奋斗的路上的得到了大家的肯定
松露盐池羊和松露千层卷
混合野菌卡布奇诺/焦香芝麻脆片
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单位
Mooolee窖藏牛肉
职位
主厨
菜系
fusion、法式、融合菜
现居
中国大陆 江苏 南京
家乡
中国大陆 江苏 南京
经历
Hakkasan DOHA
St.Regis DOHA
CafěRacer
金陵饭店
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