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黄研
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中国大陆 | 厨师
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作品
资料
紫菊红火龙果马苏里拉沙拉
加吉鱼什锦素菜包配墨鱼红虾卷
单位
十八茶膳
职位
创始人兼主理人
菜系
融合菜
现居
中国大陆 北京
家乡
中国大陆 北京
经历
从在日本皇家饭店兼职做一名刷碗工开始进入餐饮行业。
曾在大阪阪急国际酒店法餐厅任职,之后离开酒店开始在街边小店边学习边在亲戚的居酒屋研究料理。曾开了80多期的Cooking Class,教日本太太们一些传统的中国菜和西餐。
经过游学日本、意大利、法国等国家后,回到故乡北京创办了自己的十八茶膳。
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