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徐阳-Allen
北京市 | 厨师
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作品
资料
White asparagus-king crab-balsamic pearl-fresh plum&foam
M5 sirloin-Foie gras mousse-beet jel
莓子千层-巧克力慕斯-马卡龙-香草马斯卡波尼奶酪
海的味道
英式威灵顿羊排遇上老北京
Halibut roulade-sunchoke puree-seared scampi-saffron aioli
Mix green beans- Crispy Quinoa-pickled onion
pumpkin -baby spinach-ricotta
Spring·Green 春·绿
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单位
九献Kukon
职位
主厨
菜系
融合创意菜
现居
中国大陆 北京 北京市
家乡
中国大陆 北京 北京市
经历
曾赴法国、澳大利亚学习工作
曾就职于法国米其林3星餐厅Bernard loiseul、北京Flo法餐、金茂Westin酒店Grange扒房、国贸大酒店Grill79餐厅、悉尼香格里拉Altitude餐厅、Opera Bombana意大利餐厅、北京饭店Raffles酒店Jaan法餐厅、北京诺金酒店
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