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经历
- 沈巍大厨来自中国的上海，自2009年起在银星皇冠假日酒店担任中餐行政总厨。在银星皇冠假日酒店任职之前，沈巍大厨曾是金茂游艇俱乐部担任行政总厨、金茂君悦大酒店担任中餐厨师长、金色年代国际联谊会担任厨师长、天伦大酒楼担任厨师长。多年来一直从事烹饪事业。
沈巍作为中餐行政总厨在银星皇冠的悦庭华府及宴会厅起到了关键作用。在菜品方面，他不断推陈出新，开发了几十种创新菜品受到了顾客及领导的一致获得好评。
沈巍大厨多年来获奖无数，曾获得
2008年度中国最受瞩目年轻厨师，青年烹饪艺术家
2009台北国际
