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董宇
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东城 | 厨师
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作品
资料
低温鹅肝批配无花果
新西兰鳌虾塔塔 鱼子酱 西米
新西兰鳌虾塔塔 鱼子酱 西米
低温慢煮牛脸松露牛汁土豆泥
香草芝士拿破仑
意式牛肝菌红虾饺
油浸银鳕鱼 菠菜啫喱 莳萝
烟熏坚果牛肉 低温洋葱 黑蒜酱
山羊奶巴伐露
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单位
香港名厨协会
职位
西餐专业委员会理事
菜系
国外甜点、法式、英式、日本料理
现居
中国大陆 北京 东城
家乡
中国大陆 江苏 南京
经历
戈登•拉姆齐餐厅 法国艾伦 杜卡斯餐厅 希尔顿酒店索菲特酒店迪拜亚特兰蒂斯酒店迪拜帆船酒店
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