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王硕 Bernard
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朝阳 | 厨师
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作品
资料
蓝鳍金枪鱼塔塔柠檬乳，海苔脆片，鱼子酱
猪里脊佐慢炖连奴豆，芦笋和芥末酱汁
意式烩饭黄椒泥节瓜和扇贝塔塔
炭扒海鲈鱼佐豌豆泥，烤花椰菜及慢烤番茄汁
温热波士顿沙拉配红藜麦，开心果青酱，无花果及帕尔马火腿
意大利烩饭佐海鳌虾，黄椒泥，柑橘及银鱼柳碎
炭扒时令白芦笋配鸡蛋，9年鲟鱼子酱，手指柠檬和芝士土豆泡沫
菠菜手工意面，番茄高汤，红虾，蛤蜊
炙烤深海墨鱼配青葱、节瓜及百合腰果酱汁
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单位
Tavola italian dining
职位
厨师长
菜系
意式、欧陆菜、法式
现居
中国大陆 北京 朝阳
家乡
中国大陆 河北 张家口
经历
2008年北京capital m西餐厅
2012年北京四季酒店mio意大利餐厅
2018年Tavola italian dining
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