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经历
- Stefan 就曾任职于多家著名餐厅,包括米其林三星餐厅 Goldener Pflug,米其林两星餐厅 Schweizer Stuben 以及米其林一星餐厅 Schwarzer Hahn。他自己创立的餐厅 Grand Cru 曾被 Food & Wine 杂志评为 “最佳新餐厅”, 并且开业后仅8个月便收获米其林一星。2004年,Stefan 移居上海,他先后就职于 Club Shanghai 和 Mimosa Supper Club, 创办了自己的 Stiller’s 餐厅及烹饪学校。泰安门于2016年开业,同年9月便在上海首本米其林指南中获得米其林一星,并在2019年升至米其林二星。