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米昌盛
苏州 | 厨师
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【凝脂藏珍·潮酱冰花鲈】 古法普宁酱遇现代冰凝技,冰晶锁鲜留本味,潮酱添香赋珍韵,高端宴席点睛之选
【绯顶鹅肝菌·松露幽土】 绯顶鹅肝蘑卧于松露幽壤,法式鹅肝低温慢烹,绵密脂润,轻缀果甜提鲜不腻。 松露馥郁糅合脆感,层次丰盈,一口尝尽法奢与山野意趣。
【清露玉花·白芦笋佐柠檬油醋汁】 清露玉花|白芦笋凝脆锁鲜,柠檬油醋汁提鲜解腻,一口尝尽春日清欢
【绯韵晶冻·玫瑰虾】 创意基底:粤式传统腌虾+现代精致形态 虾肉弹嫩 · 啫喱柔滑 · 鱼子爆破感 晶冻锁鲜,老情怀与现代仪式感的优雅碰撞
【鲜潮·芒刺琼须白虾】 鲜潮风骨,琼须如芒,一口解锁潮汕生腌的高端打开方式酸鲜辣爽,一口沦陷。
【黑醋琉璃-东海金麟】 风味叙事感:将江南黑醋的清雅与粤式烧汁的浓郁融合,为「东海金麟」赋予新的味觉叙事,是传统海味与现代调味的惊艳碰撞。
【墨韵陈皮脆颈肉·怪味鎏金】 墨色米香承托脆颈肌理,鎏金酱汁裹藏陈皮陈韵,川粤双味交织,一口解锁舌尖上的雅奢格调。
【北地沙薯·粽韵蜜汁糯心酿】 北地沙薯酿糯芯,糯米吸满薯甜,粽叶入蜜汁慢熬,清芬渗透每一滴甜汁,入口先是蜜香,尾调漾出粽叶的鲜爽,回味悠长。
【金菊蕉语·法式沙律 】当清雅金菊🌼邂逅甜糯香蕉🍌,再裹上醇厚的法式沙律酱,这道「金菊蕉语-法式沙律」把中西融合更是在舌尖碰撞出清爽又高级的风味,颜值与口感双在线。
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单位
职位
厨房小学生
菜系
现居
中国大陆 江苏 苏州
家乡
中国大陆 河北 秦皇岛
经历
忙着追求人生理想,竟然忘了介绍自己
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