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Christiaan Stoop
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中国大陆 | 厨师
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作品
资料
烟熏鳗鱼，八爪鱼，鱼子酱，茼蒿，黄芥末
琥珀鱼，长豆角，山葵叶，佛手柑
单位
泰安门（上海及广州）
职位
行政总厨
菜系
德国菜、法国菜、印度菜
现居
中国大陆 上海
家乡
德国
经历
出生并成长于德国，父母都为荷兰人。烹饪生涯起始于德国慕尼黑, 师从知名主厨Bobby Bräuer。此后，遍游全球，深入巴塞罗那、布雷、新德里、迪拜、巴黎和上海等美食之都，研习各地风味与烹饪技艺。这段跨越东西方的环球之旅，铸就了如今卓越的创作理念与非凡厨艺。 于2022年6月加入泰安门，在泰安门创始人Stefan Stiller的引领下，旨在以多元的创意巧思赋予食客崭新的感官飨宴。自其执掌厨房以来， 带领整个厨师团队，以卓越之姿持续维系了两家餐厅的米其林评级。
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