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经历
- 【更多个人奖项】
首届“金鼎杯”创新菜全国邀请赛个人赛热菜获“金奖”果蔬雕项目获“银鼎奖”
“苔菜火局 三文鱼”菜肴荣获挪威三文鱼高级研讨会最佳创新菜
第十五届中国厨师节“全国优秀厨师”光荣称号
法国蓝带会员“优异之星”骑士勋章荣誉称号
改革开放40年中国餐饮行业企业家突出贡献人物
顺记餐饮是台州市餐饮行业协会会长单位企业。
顺记餐饮被评为中国饭店协会海鲜专业委员会第一届委员单位。
顺记餐饮被评为中国菜·全国省籍地域经典名菜代表品牌企业。
顺记餐饮被评为5H现场管理标杆企业。(临海店、黄岩店)
【个人经历】
2000年,起初跟从师傅张贤康来到椒江健民酒家,任副厨师长。
2001年,他个人创办了南方厨艺培训中心,并任培训中心主任,自己亲手栽培了近200名徒弟。
2002年5月在全国烹饪电视大赛台州选拔赛上荣获团体金奖,同月被台州烹饪协会评为台州市烹饪大师称号,“老鸭豆面“被评为浙江名菜,10月在中国第三届美食节上, 烹饪的“桔香官燕”被评为中国名菜。
2003年,在首届世界厨艺大师赛中获金奖,是台州首位被评为世界厨艺大师的厨师。
2004年创办了南方厨业饮食策划,创立了台州首个以厨师而组成的股份制公司 。
2005年被东方美食学院评为“2004年度中国最受瞩目青年”荣誉称号。
2006年度王兴友统一管理8家酒店。
2007年受邀参加“阿福讲白搭”电视专题栏目。
2008年在北京大学的高级EMBA总裁班进修。
2011年10月成立了以小网海鲜为主题餐厅“顺记海鲜厨房”,随着事业的发展壮大,顺记餐饮管理有限公司成立了顺记总部支援中心,开启了顺记餐饮企业的辉煌篇章。
2012年10月成立台州市香聚汇管理有限公司,“乡下日子菜”为给普通大众,特别是农村的平常百姓,提供在农村也能享受在酒店一样服务,又能给老百姓实实在在省下更多金钱。
2012年11月,顺记餐饮从健民酒家接手经营黄岩国际大酒店。
2013年6月整合了玉环大酒店餐饮部重新装潢并扩大经营。8月参与台州市椒江区渔家乐指挥部的招标,顺利取得了顺记渔家乐的经营权。同年11月顺记餐饮进驻仙居东方大酒店餐饮部,与东方大酒店强强联合,以全新的经营方式赢得了仙居人民的口碑。
2014年6月,顺记餐饮又续签了三门琴江山庄餐饮部,耗资千万元进行重新改装,将琴江山庄打造成三门餐饮、宴会第一品牌。
2015年12月,顺记餐饮进驻临海双鸽