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甄建军
已认证
中国大陆 | 厨师
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作品
资料
油爆双脆
芫爆蜇头
单位
京华楼饭庄
职位
出品总监
菜系
宫廷菜、庄馆菜
现居
中国大陆 北京
家乡
经历
宫廷菜、庄馆菜传承人、御膳面点大师、王希富老先生的嫡传大徒弟，是王老先生 2001 年底创办的“荣华富贵”班第一期学员。王希富先生出身于御厨世家，对中国传统饮食文化深有研究，尤其对宫廷菜和满汉全席知之甚多。近十几年来，他向弟子讲授了九百多道宫廷菜，并复原了“满汉全席”，被奉为宫廷菜传人。
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